Киевляне стали меньше посещать магазины для того, чтобы сделать большую закупку продуктов впрок (раз в месяц или реже). Об этом сообщили в компании Nielsen со ссылкой на результаты исследования динамики покупательского поведения Shopper Trends 2015.

По информации компании,за последний год акцент сместился больше на покупки по ежедневным потребностям или для приготовления еды. При этом, по сравнению с прошлым годом, заметно вырос процент покупателей, совершающих срочные покупки – с 9% в 2014 году до 15% в 2015.

Одновременно изменился и стиль совершения покупки – значительно больше людей в Киеве, чем в прошлом году, заявляют что «бюджет на продукты строго распланирован», «я жестко придерживаюсь плана покупок» и что «есть смысл изучать скидочные купоны и листовки с промо».

Почти все опрошенные в Киеве отмечают рост цен на продукты, при этом 57% покупателей утверждают, что знают цены на все или большинство товаров; 37% не знают цен на все товары, но замечают изменение цен. Основная реакция жителей Киева на рост цен – покупать только самые необходимые продукты (31%), покупать меньше (30%) и брать товары со скидкой (18%). В целом, из промо акций в магазинах киевские покупатели предпочитают скидку «здесь и сейчас» - 44%, «дополнительный продукт бесплатно» - 36% и только потом готовы собирать баллы и накапливать бонусы.

Несмотря на то, что многие покупатели утверждают, что стали покупать меньше, средние расходы на продукты питания и товары повседневного спроса выросли на 3%, при этом расходы на свежие продукты (мясо, рыбу, овощи и фрукты) сократились на 26%. Средний чек также увеличился по многим видам покупки.

Ранее Замедление инфляции объяснили бедностью украинцев

В 2015 году несколько поменялась структура потребления. Так, в 2015 году расходы на свежие продукты (овощи, фрукты, мясо и рыбу) составили 35% от всех расходов на продукты питания и товары повседневного спроса, тогда как еще в 2014 году данный показатель составлял 45%. После того как цены выросли, киевляне в первую очередь отказались от рыбы, мяса, овощей и фруктов.

Исследование показало, что в 2015 году киевляне стали меньше тратить денег в супермаркетах и гипермаркетах, и часть покупателей переключилась на другие каналы, такие как дискаунтеры и минимаркеты. Так, жители Киева все чаще посещают магазины-дискаунтеры (в 2014 году - 4 раза, 2015 году – 7 раз в месяц), также стали чаще ходить и в супермаркеты (в 2014 году – 14 раз, 2015 году – 16 раз в месяц), при этом незначительно сократив частоту походов в гипермаркеты (2014 год – 4 раза, 2015 года – 3,5 раза в месяц).

По результатам исследования, все больше киевлян используют онлайн канал – каждый десятый опрошенный заявил, что посещал сайт торговых сетей за последний месяц (из них 55% - для того, чтобы проверить наличие специальных предложений от ритейлера).

По данным исследования, в 2015 году меньше жителей Киева стали покупать органические продукты, а также сумки из вторсырья (так называемые, эко-сумки) – только 1% опрошенных выразили готовность платить больше за экологически чистые продукты питания.