Началась неделя Масленицы.

По традиции в понедельник первый блин отдается нищим в знак памяти об умерших. Во вторник устраивают смотрины невест, в среду зять приходит к теще на блины, в четверг — никто не работает и все гуляют, в пятницу зять печет блины для тещи, в субботу — золовкины посиделки, а в воскресенье следует у всех просить прощения.

Народная артистка Нина Матвиенко поделилась с нами своими традициями: «Я родилась в селе на Житомирщине и в честь наступления весны мы пекли небольших птичек из теста и раздавали их деткам».

Нежные блины готовьте на сливочном масле

Способов приготовления блинов — более 250, но наш эксперт, кулинар Юлия Савицкая поделилась с «Вестями» своим авторским рецептом, по которому она готовила блины для нашего мастер-класса:

Взбейте миксером молоко, муку, яйца и сахар, влейте растопленное сливочное масло. Масло нужно, чтобы блины были нежными и не склеивались. Смажьте раскаленную сковородку первый раз сливочным или растительным маслом. Далее смазывать сковороду не нужно.

На 20 блинов понадобится: 1 ст. муки, 0,5 л молока, 1 ст. л. сахара, 4 яйца, 100 г сливочного масла.