В Лондоне съели бургер, который был приготовлен из синтетического мяса, созданного из стволовых клеток коровы, сообщает "Лента.ру" со ссылкой на Agence France-Presse.

В искусственный фарш для улучшения вкуса были добавлены соль, яичный порошок, панировочные сухари, шафран и свекольный сок.

Необычное 140-граммовое угощение было представлено двум кулинарным экспертам в понедельник, 5 августа. Дегустаторами стали автор кулинарных книг из США Джош Шонвалд и исследователь гастрономии из Австрии Ханни Рутцлер. Описывая свои ощущения от вкуса бургера из искусственного мяса, Рутцлер призналась, что ожидала более нежной и сочной консистенции.

В Лондоне приготовили бургер из искуственного мяса. Фото Reuters

По ее словам, менее сочным мясо делает отсутствие жира. Шонвалд поддержал коллегу и признался, что и ему мясо "из пробирки" показалось не таким сочным, как обычное. Как он отметил, в целом ему понравился вкус бургера, но котлете недоставало специй.

На разработку синтетического мяса ушло более 300 тысяч евро.

Синтетическое мясо. Фото Reuters

Разработчиком синтетического мяса является голландский ученый профессор университета Маастрихта Марк Пост. Он высказал мнение, что созданное им мясо через 10-20 лет станет доступным и заменит привычную мясную продукции. Ученый заявил, что мясо "из пробирки" поможет преодолеть продовольственный кризис.

В Британии приготовили бургер из искуственного мяса. Фото Reuters