Торговля креветками на одесском пляже приносит 15 тысяч за сезон

Торговля креветками на одесском пляже приносит 15 тысяч за сезон Креветки по 10 грн улетали, но за такую цену могут всыпать конкуренты. Фото: Евгения Генова

В разгар августовских солнечных дней въехать в Затоку оказалось делом непростым: вместо положенного часа с небольшим до курортного поселка сейчас приходится добираться чуть ли не все два. Затор начинается еще до въезда на живописный мост, а уж после него, когда до сердца Затоки остается совсем немного, скорость продвижения транспорта становится поистине черепашьей. «Ну, а что вы хотите – сезон. Слава Богу, народ поехал, а то в июне-июле мало было», - успокаивает вспотевших туристов, высыпавших на центральной площади поселка из переполненных автобусов и маршруток, философского вида женщина.

КРЕВЕТКА ЧЕРНОМОРСКАЯ, СВЕЖАЯ

Но нам-то отдыхать как раз недосуг, нам бы бизнес под августовским солнцем организовать, причем первым делом надо от этого солнца уберечься и подыскать какой-нибудь головной убор. Шляп, кепок и панам здесь великое множество, цены варьируются весьма широко: от 20 за обычную панамку до 200 за широкополую шляпу с изысканным цветком. «Август хороший. Боюсь сглазить, но люди поехали, товар берут. Могу и десять шляп продать за день, и больше, причем из дорогих. А июнь-июль нестабильные были. Могла за целый день вот такую шляпку продать за 30 гривен, а могла и вовсе ничего», - рассказала нам продавец Лариса, у которой мы приобрели шляпу за 35 грн. Второй шаг – подыскать подходящий товар. Выбор падает на креветки, ведь их любят употреблять с пивом, а без пива и пляжник – не пляжник. «Креветочка черноморская, с икрой. Свежая, только сваренная», - продавцы наперебой расхваливают соленые вкусности, которые лежат на прилавке, источая морские ароматы. Холодильников нигде не наблюдается, а от мух помогает специзобретение здешних торговцев: к длинной палке привязан кулечек, им они лениво помахивают над копчеными кальмарами, шашлычками из мидий и рапан и, конечно, креветками. Океанские креветки, которые продаются замороженными, в сваренном виде здесь тянут на 10 гривен за крохотный стаканчик – там от силы умещается пяток бледно-розовых океанских созданий. Аппетит они почему-то не нагоняют, да и нам нужен хороший товар – не травить же невольных участников эксперимента.

У этого торговца мы купили креветок. Фото: Евгения Генова

Перепробовав товар у нескольких торговок, мы решаемся на покупку креветок у местного парня Александра: «Давайте три стакана и кулечков положите, пожалуйста, хочу у вас поторговать на пляже. Как думаете, получится?» - невинно интересуемся у него. Он с готовностью насыпает икристых креветок, выделяет от щедро души кулечков и вздыхает, загадочно улыбаясь: «Попробуйте, конечно. Побить не побьют, но прогнать могут. Тут в основном свои торгуют, залетным не место», - советует он. А вот его коллега – подросток Ваня, который торгует на пляже кукурузой, нас заверил: «Ничего не бойтесь. Здесь все ходят, зарабатывают, такого, чтоб побить, здесь нет. И платить никому ничего не надо – никаких крыш. Только цены держать надо со всеми – если все, например, сейчас по 5 кукурузу продают, то надо тоже так, а не ставить по 3, например, а то песка насыплют в товар, испортят». Его поддерживает женщина, которая торгует одеждой неподалеку: «Я, конечно, тоже слышала, что платят ментам, СЭС. Ну, может, это платят те, у кого люди в подчинении. А те, кто сам по себе торгует, – ничего не платит. И пусть только попробуют сунуться другие продавцы – ты с ними говори строго, мол, все жить хотят. И ничего не сделают».

Морепродукты обычно продаются без холодильников. Фото: Евгения Генова

«КРЫШЕ» ПЛАТИТЬ НЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО

Услышав такие слова, мы бодро направляемся на пляж. Откашлявшись, начинаем: «Креветка черноморская, свежая, с икрой!». Идти по песку тяжело, обувь неудобная – у местных торговцев хорошие шлепанцы или резиновые сандалии, из них песок быстро вытряхивается. Очень жарко, печет немилосердно, со всех сторон – конкуренты: тут тебе и креветки вкупе с кальмарами и копченой рыбой да с холодным пивом, и кукуруза, и французские пончики, и домашняя выпечка. Многие продавцы вооружены средних размеров мегафонами – такие стоят порядка 300 грн, но себя окупают: слышно далеко, да и вид солидный. Креветки у нас раскупают молниеносно – цену мы установили, скажем прямо, демпинговую: вместо рыночной 12-13 грн за стаканчик мы продаем закуску по 5 грн. Вокруг мгновенно образовывается толпа желающих приобрести наш товар, но он заканчивается. «А не боитесь с рук покупать, вдруг я их со вчерашнего дня по солнцу таскаю?» - спрашиваем покупателей, но те только отмахиваются: «Видно же, что свежая. Плохой товар сразу почувствуешь, еще до того, как съешь – запах, вкус».

Конкурентов много. Фото: Евгения Генова

Продав креветки, подходим к конкурентам, которые даже не пытаются помешать торговле. «Нас тут полно, как тараканов. В основном местные, а залетных гоняют. Я с мужем хожу, поэтому никого не боюсь. «Крыше» никакой не платим, если что – будем отбиваться, но уже много лет ходим – ничего не было», - уверенно говорит одна из торговок, причем вид у нее такой, что можно подумать: «залетных» она тоже не прочь погонять. Предусмотрительно поблагодарив за совет, подходим к другим торговцам. Молодой парень Андрей, который держит в руках связку рыбных копченостей, с готовностью отвечает на все вопросы: «Тут все торгуют, кто хочет. Я вот его (кивает головой на подростка, который стоит рядом) привел пару дней назад. Мы работаем на хозяина, никто нас не трогает. К нему пытались вчера пристать местные, но мы подошли, поговорили – быстро отстали. Главное, не бояться никого. Вал за день будет тысячу гривен, не меньше. Твои – 20 процентов. Заработать можно неплохо, особенно сейчас. Хотите – я договорюсь, будете работать. Хоть нашего брата полно, но и отдыхаек – море. И никто не тронет». На вопросы про «крышу» неуверенно пожимает плечами: «Точно не знаю, это проблемы хозяев. Слыхал, кто по 100, а кто и по 300 баксов дает ментам, еще там кому-то, чтоб не трогали. Но сам не видел. Знаю и то, что кто сам по себе торгует, ничего не платит». Надо отметить, что за все время нашего пребывания на пляже – а это почти целый день – никого из проверяющих органов мы тоже не заметили.

А вот и леденцы. Фото: Евгения Генова

О ПОБОРАХ

Если работать на хозяина, на мелкой торговле можно зарабатывать 200 грн в день. Если работать на себя — до 1000 грн в день (затраты на товар — менее трети от выручки), но придется договариваться «с органами». Продавцы говорят, что за нелегальную пляжную торговлю обычно платят только милиции: «Те, кто рыбой-пивом торгуют, по 100–300 баксов дают, чтобы не трогали: один раз за весь сезон. Знаю, что тот, кто сам по себе торгует, ничего не платит», — говорит продавец Максим. Торговцы в киосках с попкорном и сладкой ватой называют и другие расценки: «Пляжникам легче, к ним пожарные не придерутся. И поймать нелегко. А мы — на обозрении, надо и СЭС, и пожарным, и милиции. То санкнижки нет, то накладных, то заземления. И каждому — по несколько сотен долларов, в итоге около двух тысяч за сезон. Даем, так спокойнее. Никто не тронет». На аттракционах, по словам торговцев, за спокойную работу хозяева отсчитывают проверяющим по $5-7 тыс. за сезон.

Туристы не просто покупают фрукты и овощи у дороги, но и едят их, не помыв. Фото: Евгения Генова

АРИФМЕТИКА БИЗНЕСА

Торговцы берут уже вареную креветку в замороженном виде в упаковках по 6 кг. За мелкую хотят 250 грн, за крупную — 500 грн за 6 кг. Готовый продукт размораживается естественным путем, а при -15 может храниться и месяц. Позвонив по одному из объявлений, мы узнали, что оптом предлагают именно черноморскую креветку. Таким образом, себестоимость одного стакана (около 150 г мелких креветок) — 5–6 грн. Их продают по 12–15 грн, то есть вдвое-втрое дороже. За день на пляже уходит стаканчиков 50–70, так что выручка может доходить до 1000 грн.

Подписывайтесь на наши аккаунты в Telegram, Viber, Twitter, Facebook, Instagram и YouTube, чтобы первыми получать информацию обо всех важных событиях страны и мира.

Новости партнеров
Загрузка...
Загрузка...