Топ-3 необычных рецептов из тыквы

Топ-3 необычных рецептов из тыквы

Сезон тыквы в самом разгаре. Эта осенняя ягода полезна всем от мала до велика, она обладает огромным количеством железа, а также в нее входит витамин Т, который улучшает обменные процессы в организме, и тем самым помогает желающим похудеть справиться с лишним весом.

Как приготовить необычные блюда из этого осеннего плода, рассказала наш эксперт, шеф-повар Юлия Трикиша.

ТЫКВЕННЫЙ СУП-ПЮРЕ

Ингредиенты:

  • Тыква – 0,5 кг
  • Картофель – 4 шт
  • Лук – 1 шт
  • Чеснок – 1-2 зубчика
  • Плавленый сырок – 2 шт
  • Сливочное масло – 50 г
  • Лавровый лист – 1шт
  • Перец душистый горошек – 2 шт
  • Воды – 1,5 литра
  • Хлеб – 4 ломтика

Как приготовить:

Очистите тыкву и картошку от кожуры и порежьте кубиками 1.5х1.5 см. Тыкву переложите в кастрюлю, добавьте лавровый лист, залейте водой и после закипания варите 10 минут. Через 10 минут после варки добавьте картошку и варите еще 10 минут.

Лук и чеснок нарежьте маленькими кусочками. На сливочном масле обжарьте лук и чеснок до прозрачности.

В остывший картофельно-тыквенный бульон добавьте лук и чеснок, и перебейте блендером до состояния пюре. Посолите и поперчите.

Плавленый сырок нарежьте тонкими пластинками. Поставьте кастрюлю с пюре на маленький огонь, добавьте сырок и помешивая, дайте ему полностью раствориться.

Хлеб нарежьте кубиками и высушите в духовке до состояния сухариков. Подавайте тыквенный суп-пюре посыпав сухариками.

ТЫКВЕННЫЙ ГОРШОЧЕК

Ингредиенты:

  • Небольшая круглая тыква -1 шт
  • Куриное филе - 200 г
  • Картофель – 2 шт
  • Лук – 0,5 шт
  • Сливки – 50 г
  • Соль и перец - по вкусу

Как приготовить:

Лук очистите и нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте на растительном масле до прозрачности.

Мясо и картошку нарежьте небольшими кубиками одинакового размера. Мясо обжарьте до полуготовности и всыпьте к нему в сковороду картошку. Накройте сковороду крышкой и тушите пока мясо не станет полностью готовым.

С тыквы срежьте верхушку. При помощи ложки выньте семечки. Если полость получилась маленькой, срежьте изнутри немного мякоти. Во внутрь тыквы выложите начинку и залейте сливками. Накройте тыкву «шляпкой» и уберите в разогретую до 180 С духовку.

Запекайте тыкву 20-30 минут. Проверять готовность тыквенного горшочка можно при помощи зубочистки - если она легко прокалывает тыкву, значит блюдо уже можно вынимать из духовки.

ТЫКВЕННЫЕ КЕКСЫ

Ингредиенты:

  • Сливочное масло - 300 г
  • Сахар - 100 г
  • Мед - 200 г
  • Тыква 0, 5 кг
  • Яйцо – 2 шт
  • Мука – 400 г
  • Сода – на кончике ножа
  • Корица – 1 шепотка

Как приготовить:

Тыкву уберите в духовку, разогретую до 180 С и запекайте 20 минут.

Размягченное сливочное масло, сахар, мед, яйца, муку, соду и корицу смешайте в отдельной емкости.

Когда тыква испеклась дайте ей остыть, после чего выньте мякоть и разомните ее вилкой. Добавьте тыкву к остальным ингредиентам.

Формочки для маффинов смажьте сливочным маслом и разложите по ним тесто, заполняя форму на 2/3 части. Разогрейте духовку до 160-180 С и запекайте кексы 15-20 минут.


Грибы на зиму: топ-10 рецептов от шеф-повара 

Подписывайтесь на наши аккаунты в Telegram, Viber, Twitter, Facebook, Instagram и YouTube, чтобы первыми получать информацию обо всех важных событиях страны и мира.

Новости партнеров
Загрузка...
Загрузка...