В ноябре приправить борщ или салат зеленью будет стоить дороже на 10-20%. Главной причиной скачка цен производители называют уменьшение предложения от отечественных теплиц.

«Некоторые тепличные хозяйства распродают зелень и уходят на каникулы до весны, чтобы сэкономить на отоплении. Потому часть этого товара заменит импорт, а часть – отечественный товар, цену которого производители все же поднимут, но будут держать ниже импортной», - рассказал руководитель фирмы Greengrocer Сегрей Гамурар.

Вторая причина - рост расходов на хранение и транспортировку в связи с похолоданием.

«При заморозках перевозить товар придется уже не обычным способом, а упаковывая в теплосберегающий материал, ведь иначе пострадает его товарный вид и вкусовые качества. Такая доставка поднимет себестоимость товара, из-за чего и розничная цена пойдет в рост», - объяснила руководитель аналитического департамента консалтингового агентства ААА Мария Колесник.