Кейтеринг или полуфабрикаты - в Киеве изменится система школьного питания


Кейтеринг или полуфабрикаты - в Киеве изменится система школьного питания - фото
Фото из открытых источников

Депутаты Киеврады разработали новый порядок, который усилит контроль над организацией детского питания в учебных заведениях. Об этом сообщил замглавы КГГА Валентин Мондриевский, передает пресс-служба КГГА.

По словам чиновника, методология возможных типов организации питания в школьных столовых будет разработана до конца текущего года. Требования к методологии уже сформированы группой экспертов.

"Питание детей в киевских школах должно быть вкусным, полезным и безопасным. Подрядчики, которые не придерживаются требований качественного и безопасного питания, должны быть отстранены от его организации. Традиционная действующая модель выявила ряд недостатков, которых не должно быть в организации питания. Бороться с недобросовестными поставщиками мы начали уже сейчас ", - отметил заместитель мэра, добавив, что город решительно настроен убрать из школ и садиков тех поставщиков, которые думают только о заработке, пренебрегая здоровьем детей.

Сейчас КГГА рассматривает три возможных модели организации питания, среди которых и ныне действующая. Другие две - кейтеринг или обеспечение школьных столовых полуфабрикатами.

"Последняя имеет несколько путей реализации, а именно: от мощного предприятия к модернизации школьных столовых в мини-цеха. В частности, с сентября этого года начнет действовать введенная международная система НАССР (Hazard Analysis and Critical Control Points), которая идентифицирует, оценивает и контролирует риски на всех этапах изготовления пищевых продуктов. К тому же она облегчает контроль и делает его понятным - как руководителю, так и обычном работнику", - рассказали в мэрии.

Ранее "Вести" сообщали, что почти в 40 школах Киева нашли нарушения в организации питания. Также "Вести" писали, что специалисты главного управления Госпродпотребслужбы Киева нагрянули с внеплановой проверкой в школу № 306 Деснянского района столицы, где учится около 1400 детей, в ходе которой нашли различные нарушения. В частности, в пищевых продуктах школьной столовой были обнаружены бактерии стафилококка.

 

Загрузка...