Как открыть свой магазин и не прогореть

В фокусе

Как открыть свой магазин и не прогореть - фото
Фото istockphoto.com

Все больше украинцев вкладывают деньги в открытие своего магазина: от стандартных продовольственных мини-супермаркетов до специализированных торговых точек по продаже алкогольных напитков или сыра. Сумма инвестиций в небольшой объект площадью 100–120 кв. м может составить $30–40 тыс., а вернуть инвестиции можно в среднем за полтора года.

Эксперты говорят, что со временем лучше создать небольшую сеть из двух-трех магазинов, которые при правильном управлении могут приносить $10–15 тыс. прибыли в месяц. "Вести" разбирались, как не допустить ошибок при открытии своей торговой точки.

Клиенту важен ассортимент, а не название

У предпринимателей, которые решили вложить свои деньги в торговлю, есть два пути, рассказывает глава директората Ассоциации франчайзинга Украины Андрей Кривонос: "Можно отрыть бизнес самостоятельно, а можно приобрести франшизу, то есть использовать раскрученную торговую марку и получать консультационную помощь".

Например, активно по франчайзингу работают сети супермаркетов "Наш край" и Spar, которые принадлежат луцкой компании VolWest Group. Чтобы открыть магазин "Наш край" небольшого формата "Экспресс" (площадь торгового зала от 50 до 150 кв. м), в котором можно выставить около 5 тыс. наименований продукции, нужно инвестировать около €10 тыс. Торговая точка "у дома" большей площади (от 150 до 300 кв. м) и ассортиментом от 5 тыс. до 15 тыс. наименований будет стоить от €25 тыс. За помощь известной сети необходимо платить 77 грн с одного квадратного метра в месяц.


Бизнес за $10 тысяч: Как открыть свою пекарню


Примерно столько же будет стоить и открытие небольшого магазина самостоятельно — без поддержки известной сети. Более того, по информации представителей торговых сетей, сейчас название магазина не играет для потребителя первоочередную роль при выборе места для покупки. Гораздо важнее — ассортимент, цены и качество обслуживания, рассказывают опрошенные "Вестями" ретейлеры.

"При оценке размера первоначальных инвестиций надо учитывать, что в эту сумму не входят затраты на закупку товаров. Поэтому реальная сумма инвестиций может дойти до €50 тыс.", — говорит Андрей Кривонос. Вернуть свои деньги можно в течение девяти месяцев — полутора лет с момента открытия магазина. 

Обычно продовольственные магазины работают по системе отсрочки платежа, то есть поставщик привозит товар, а свои деньги за него получает через 60 дней от даты поставки. В крупных сетях период рассрочки может достигать 120 дней. Но поставщики готовы работать по этой схеме только с проверенными партнерами, то есть как минимум полгода новому магазину придется покупать товар по предоплате. Это тоже необходимо учитывать при разработке бизнес-плана по открытию нового магазина.

Почему количество желающих открыть магазин растет? "За несколько лет мы с женой смогли заработать $40 тыс. Куда их вложить? Я боюсь нести в банк такие деньги, да еще и в долларах. Вкладывать их в недвижимость стало сложнее, поскольку банки требует легальность происхождения средств, а мы с женой получаем только минимальную официальную заработную плату. Поэтому мы решили вложить деньги в свой бизнес, которым занимается сестра жены. Дела идут очень хорошо, мы довольны", — рассказывает "Вестям" IT-специалист Николай Попенко. Небольшой объем инвестиций и привлекает инвесторов в этот бизнес.

Внимание на города-спутники

Примерно каждый второй магазин, который открывают новички, закрывается в течение первых двух лет с момента начала работы, рассказывают опрошенные "Вестями" ретейлеры. Большинство предпринимателей допускают одинаковые ошибки. Главная среди них — неправильное месторасположение магазина.


Деньги на зернах: выгодно ли открывать кофейню


Например, бизнесмен может открыть торговую точку на одной из популярных магистралей, таких как пр. Бандеры или Харьковское шоссе в Киеве в местах, которые отдалены от остановок общественного транспорта, бизнес-центров или жилых домов. "Попасть в торговый центр новым магазинам сложно, места в первую очередь передают крупным сетевым операторам", — рассказывает совладелец компании Zeebra (магазин по продаже товаров для дома Butlers и косметики Glossip) Дмитрий Ермоленко. Поэтому начинающим владельцам продовольственных или специализированных магазинов придется арендовать отдельностоящее здание. Хороший вариант — первые этажи в крупных новых жилых комплексах, арендовать или приобрести помещение в которых можно у строительной компании.

"Обращать внимание нужно на наличие сильных конкурентов, таких как АТБ или "Фора". Их появление влияет не только на конкурентов, но и на потребление на рынках. Цены на некоторые группы продуктов питания в магазинах ниже, и к ним переходят клиенты. Новичок не сможет конкурировать с более крупными конкурентами по ценам на продукты питания, поэтому нужно выделяться ассортиментом", — говорит Андрей Кривонос.

Например, если магазин расположен в центральной части города, то в ассортимент необходимо ввести более дорогие сладости, экопродукты и предоставить максимальный ассортимент свежей рыбы, овощей, зелени и фруктов. Если по соседству находится офис, то большой отдел собственной кулинарии хорошего качества станет преимуществом перед конкурентами. Посетители придут за готовым обедом, но и могут захватить бутылку воды, сладкое и купить чай. Магазин в спальном районе сможет привлечь покупателей хорошим выбором "товаров первой необходимости" — свежим хлебом, молоком, маслом, заморозкой и пр.

"Я уже видел несколько неудачных примеров открытия подобных магазинов, когда собственники ориентировались на свой вкус. Молодые ребята из обеспеченных семей, которым деньги на первый бизнес дали родители, решили продавать в магазине на Троещине красную икру, дорогие голландские сыры, прошутто и ананасы. Посетители приходили, смотрели на элитные колбасы, разворачивались и уходили. Но виноват в неудачах был персонал, который постепенно увольнялся. Работать стало некому, и магазин через семь месяцев закрылся. Теперь начинающие бизнесмены собираются вкладывать деньги родителей в ресторан", — рассказывает "Вестям" директор крупной сети супермаркетов, пожелавший остаться неназванным.


Бизнес-2019: чем стоит заняться, чтобы не прогадать


А вот другой пример. На столичной Оболони достаточно сетевых супермаркетов — АТБ, "Сільпо", Novus. Также много мелких магазинов, где ассортимент рассчитан на любителей слабоалкоголки и закусок под нее. Предприниматели средней руки не прогадали, открыв в микрорайонах небольшие продуктовые магазины с хорошим ассортиментом товаров первой необходимости. И хотя цены на них на 5–20 грн дороже, чем в сетевых маркетах, покупателей хватает. Оптовых покупок они не делают, но ходят стабильно — не бежать же за молоком или пачкой масла в большой супермаркет, где еще нужно выстоять очередь.

Для тех, кто учтет все нюансы и сможет удержать персонал, собственный магазин может приносить неплохую прибыль. Опрошенные "Вестями" ретейлеры говорят, что одна торговая точка может зарабатывать $3–4 тыс. в месяц. Столько в Киеве сейчас получают топ-менеджеры крупных компаний.

Но эксперты рекомендуют создавать сеть из нескольких магазинов, которые расположены недалеко друг от друга. "Тогда будет рентабельно содержать маркетолога, бухгалтера и пр.", — говорит Дмитрий Ермоленко. В этом случае ежемесячный доход бизнесмена может вырасти до $10–15 тыс., на которые можно не только хорошо жить, но и откладывать на новые бизнесы. Например, на небольшую кофейню или ресторан не только в Киеве, но и в городах-спутниках. Благодаря активной застройке Киевской области, новый бизнес последние несколько лет развивается и в небольших населенных пунктах. 

Загрузка...