Какими блинчиками порадовать любимого человека на святого Валентина-2018

В фокусе

Какими блинчиками порадовать любимого человека на святого Валентина-2018 - фото
Фото: 1zoom.ru

В этом году День святого Валентина выпал на Масленицу-2018. То есть в перечень праздничных рецептов блюд сам бог велел добавить блинчики.

"Вести" подобрали несколько проверенных и очень вкусных рецептов блинчиков, которые на масленичную неделю можно подавать и на стол ко Дню святого Валентина.


Просто и приятно: топ-7 вкусных и диетических рецептов блинов на каждый день Масленицы


Шоколадные блинчики

Рецепт блинов на Масленицу 2018 и святого Валентина - фото 2

Эти блинчики получаются нежными, тонкими и с насыщенным шоколадным вкусом. Они отлично сочетаются со взбитыми сливками и фруктами или ягодами.

Вам понадобится:

  • шоколад (60% какао) – 80 грамм
  • какао-порошок – 1 ст.л.
  • молоко – 500 мл.
  • пшеничная мука – 140 грамм
  • крупное яйцо – 2 шт.
  • сахарная пудра – 2 ст.л.
  • сливочное масло – 50 грамм
  • коньяк – 3 ст.л.
  • щепотка соли
  • взбитые сливки и ягоды для подачи

Как готовить:

Шоколад и сливочное масло растопить на водяной бане или в микроволновке.

Муку просеять с какао, солью и сахарной пудрой.

Постепенно вливая молоко и яйца, замешивается однородное тесто без комочков. Добавляем шоколад с маслом, вливаем коньяк и перемешиваем до однородности.

Накрыть миску крышкой и оставить примерно на час.

Печь блинчики на слегка смазанной растительным маслом сковороде.

Подавать со взбитыми сливками и фруктами-ягодами. Можно посыпать сахарной пудрой.


Цена любви. Украинкам вместо новых iPhone дарят овощи


Французские крепы с яблочной начинкой

Рецепт блинов на Масленицу 2018 и святого Валентина - фото 3

Французы знают толк как в романтике, так и в самих блинчиках. Правда, свои блинчики они называют "крепами". Такие блинчики получаются тонкими и нежными. И отличным дополнением к ним выходит начинка из яблок с добавлением бренди. Главное условие – яблоки должны быть крепкими, чтобы они не разварились при термообработке.

Вам понадобится:

Для блинов

  • пшеничная мука – 80 грамм,
  • яйца – 3 шт.
  • молоко – 350 мл.
  • щепотка соли
  • сахар – 1-2 ч.л.
  • сливочное масло – 60 грамм

Начинка

  • среднее кисло-сладкое яблоко – 4 шт.
  • сахар – 100 грамм
  • сливочное масло – 60 грамм
  • бренди или коньяк – 60 мл.

Как готовить:

Для начинки: яблоки очищаем от кожуры, удаляем сердцевину. Нарезаем их мелкими кубиками. В сотейнике растапливаем масло, кладем яблоки, сыплем сахар, перемешиваем и на небольшом огне тушим примерно 10 минут. Снимаем крышку, увеличиваем огонь и жарим яблоки до тех пор, пока они не начнут карамелизироваться. Снимаем сотейник с огня, вливаем бренди, перемешиваем и отставляем в сторону.

Готовим блины. Просеиваем муку, сыплем в нее соль и сахар. Потихоньку вливая молоко, постоянно размешиваем массу. Затем вбиваем яйца, вливаем растопленное масло и взбиваем до однородности. Жарим блинчики и складываем их на тарелку, накрывая крышкой.

На каждый блинчик кладем начинку. Сворачиваем в трубочки и подаем.


Снег и гололед. Какой будет погода в Украине на День Валентина


Блинчик "в себе" или Курник

Рецепт блинов на Масленицу 2018 и святого Валентина - фото 4

Вам понадобится:

Для блинов

  • яйца – 1 шт.
  • молоко – 350 мл.
  • мука (с горкой) – 5 ст.л.
  • соль и сахар по вкусу

Тесто

  • пшеничная мука – 400 грамм
  • сливочное масло – 100 грамм
  • яйца – 1 шт.
  • молоко – 65 мл.
  • сметана – 3 ст.л.
  • щепотка соды

Начинка

  • целая курица – 1,4-1,4 килограмм
  • грибы – 400 грамм
  • луковица средняя – 1 шт.
  • отварной рис – 200 грамм
  • пучок зелени (петрушка и укроп) – 30 грамм
  • яйца – 2 шт.
  • соль и перец по вкусу

Как готовить:

Курицу отварить в подсоленной воде около часа. Затем вынуть и остудить.

Для теста смешиваем размягченное масло, сметану, молоко и взбитое яйцо. Постепенно добавляем соду и муку (нужно следить за консистенцией: муки может уйти немного меньше), замешиваем мягкое тесто. Накрываем его и ставим минут на 40 в холодильник.

Далее печем блины – примерно 8-9 штук.

Снимаем с курицы мясо и разрываем его руками на волокна. Рис смешиваем с мелко нарубленным варенным яйцом и зеленью. Подсаливаем по вкусу. Грибы нарезаем небольшими кусочками и вместе с мелко нарезанным луком обжариваем на растительном масле до готовности.

Начинаем собирать курник. Для начала достаем из холодильника тесто, отделяем чуть больше четверти и раскатываем лепешку, диаметром чуть больше, чем наши блины. Кладем на противень. Сверху кладем треть рисовой начинки. Накрываем блином, сверху кладем треть курятины. Снова накрываем блином, кладем треть грибов с луком. Чередуем блины и начинку, пока эта самая начинка не закончится.

От оставшегося теста отделяем небольшой кусок на украшения, остальное раскатываем в большую лепешку и накрываем начинку будущего пирога. Посередине делаем отверстие для выхода пара.

Украшаем на свой вкус остатками теста, смазываем желтком и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на полтора часа.

Подавать курник можно не только как основное блюдо, но и как пирог.

Читайте также:

Из-за этих молодоженов все бабушки перекрестились. Топ необычных свадеб украинцев

Приватбанк повально блокирует карты украинцев из-за обвинений в предательстве Родины

Эхо декоммунизации. Украинцы стесняются названий своих городов

Загрузка...